Havde hele lørdagen med den rare Louie. Nøjj det var hyggeligt. Om aftenen biksede vi lidt lækker mamse sammen bla. denne lækre rødbedesalt, tænkte at I lige skulle få en opskrift med på vejen denne kolde mandag.
//Hugs
Ingredienser (2-3 personer)
3-4 rødbeder alt efter størrelse
En god håndfuld feta
Persille
50g valnødder
En håndfuld blåbær
1/2 citron
1spsk. honning
2-3spsk olivenolie
Lidt balsamico eddike
What to do
Start med at skære rødbederne i passende skiver, placer dem på en bradepande med bagepapir og drys med salt og olivenolie. Bag dem efterfølgende i oven på 220 grader i ca. 20 min. De skal være sprøde. Hak valnødder i passende størrelse og pluk persillen. Lav derefter dressingen. Server det hele i et flot fad og drys med blåbær til sidst.
Bon Appétit
Ingen kommentarer:
Send en kommentar